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Logo DAME BLANCHE 1, chemin de la Goulotte - 25870 Geneuille
(à 5 min de Besançon) - Parking gratuit
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Menu L'éveil des sens 48€, du mardi au samedi

65€, avec le plat signature

 
Foie gras de canard-cacao, gel de clémentine et brioche pur beurre de Franche-Comté
Ou
Saint-Jacques, betterave, épinards et condiment kumquat
 
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Mon plat signature: Le Sandre, pommes boulangères, Morteau et sabayon vin Jaune
 
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Cabillaud, salsifis en beignet, purée de brocolis et risotto-ciboule, jus de viande infusé à l'estragon
 
Ou
 
Filet de canette, avocat-piment, boule d'or et pommes de terre vitelotte

 
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Bûches de Noël:
 
Bûchette pomme granny smith, gelée poire gingembre, tuile sésame caramélisé
 
Ou
 
La forêt noire aux griottines de Fougerolles, sorbet framboise/griotte